三杯雞翅

三杯雞翅：

原料：

雞翅

配料：

生油、醬油、紹酒、薑片、白糖。

做法：

1、雞翅切段，焯水，過涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味，使成品味道更佳；

2、鍋裡放三杯油，薑片爆香，下雞翅翻炒兩分鐘，倒入醬油、紹灑各三杯（杯為小酒杯），開小火煮至上色入味，出鍋前加少許白糖調味：）

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